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Anjou Blanc “Clos Bel Air” – Les Terres Blanches : ce vin blanc sec d’Anjou 100 % Chenin Blanc provient d’un clos historique entièrement muré d’un demi‑hectare planté sur sols de quartz et sables crus, terroir rare qui confère une minéralité franche et une concentration aromatique marquée. Le nom du clos reflète ce site patrimonial exceptionnel, ancien patrimoine de Madame de Montespan restauré avec passion par le domaine. Le vin se distingue par une robe jaune scintillante et un nez expressif de fruits jaunes et d’agrumes mûrs souvent enrichi de notes exotiques selon les millésimes. En bouche, l’expression est ample et onctueuse, avec une minéralité nette qui structure le vin et une finale longue et élégante révélant la finesse et le potentiel d’évolution de ce Chenin singulier.
30,00 €
Anjou Blanc “Les 3 Poiriers” 2023 – Domaine Les Terres Blanches : ce vin blanc sec d’Anjou (100 % Chenin Blanc) est issu des terroirs de grès du domaine. Il se distingue par un nez net et légèrement évolué, avec des notes de fruits blancs mûrs, d’agrumes confits et une touche légèrement oxydative qui apporte complexité et profondeur. En bouche, le vin reste vif et précis, avec une acidité fraîche et une matière équilibrée, et une finale persistante où la légère oxydation se mêle harmonieusement à la pureté du fruit, donnant une expression originale du Chenin sur ce millésime particulier.
20,80 €
Chinon Blanc 2023 – Philippe Alliet : ce vin blanc sec de Chinon (Loire) — issu d’une petite parcelle de Chenin Blanc plantée sur coteau d’argile, silice et calcaire — dévoile un nez frais et expressif où se mêlent notes d’abricot, coing, fleurs blanches et agrumes, soulignées par une minéralité fine et une belle fraîcheur. En bouche, l’équilibre entre tension vive et matière élégante se prolonge sur une finale persistante et rafraîchissante, reflet du style précis et rare d’une cuvée confidentielle du domaine.
35,00 €
Coteaux du Layon “La Ducquerie” 2024 : ce vin blanc de Chenin Blanc présente une robe jaune pâle brillante et un nez net et élégant marqué par des notes de fruits blancs mûrs, de poire et de pomme, accompagnées de touches florales et minérales. En bouche, l’attaque est douce, portée par une sucrosité présente mais équilibrée, soutenue par une acidité naturelle qui apporte fraîcheur et tension. L’ensemble est harmonieux, précis et digeste, avec une finale nette et persistante, fidèle à l’expression classique des Coteaux du Layon.
13,00 €
Montlouis‑sur‑Loire “Les Hauts de Husseau” 2022 – Domaine de la Taille aux Loups : ce grand vin blanc sec de 100 % Chenin Blanc issu de vieilles vignes (80–110 ans) sur sols argilo‑siliceux à silex et calcaire dévoile une robe jaune pâle lumineuse et un nez complexe de fleurs blanches, agrumes, poire mûre et fruits jaunes, avec des nuances légèrement pâtissières. En bouche, il séduit par une matière élégante et raffinée, une minéralité saline et une tension vibrante qui structure l’ensemble, et une finale longue, calme et persistante marquée par une fraîcheur soutenue et des notes d’agrumes et de fruits mûrs. Ce Montlouis d’exception allie pureté aromatique, profondeur et équilibre, reflétant la signature précise du domaine.
34,00 €
Montlouis‑sur‑Loire “Rémus” 2024 – Domaine de la Taille aux Loups : cette cuvée emblématique du domaine, élaborée à partir de 100 % Chenin Blanc issu de vieilles vignes sur sols argilo‑siliceux avec silex sur roche mère calcaire, se distingue par une robe or pâle brillante et un nez expressif et élégant mêlant des notes de fleurs blanches, poire, pomme verte et agrumes, avec une subtile minéralité saline caractéristique du terroir. En bouche, l’expression est vive, droite et tendue, portée par une fraîcheur marquée et une belle tension qui structurent le vin, avec une finale longue, saline et persistante reflétant l’identité pure du Chenin dans ce millésime frais et l’approche parcellaire du domaine. C’est une cuvée de grand ensemble gastronomique avec un excellent potentiel de garde.
28,00 €
Reuilly “La Raie” 2023 – Domaine Claude Lafond : ce vin blanc sec 100 % Sauvignon Blanc de l’appellation Reuilly se distingue par une robe or pâle brillante et un nez expressif aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales caractéristiques du terroir. En bouche, il offre une fraîcheur vive, une belle pureté de fruit et une finale minérale rafraîchissante, reflet du style élégant et typique des Sauvignon de Reuilly. Ce vin très agréable à l’apéritif s’accorde particulièrement bien avec les fruits de mer, poissons ou fromages de chèvre.
17,00 €
Reuilly “Le Clos des Messieurs” 2022 – Domaine Claude Lafond : ce vin blanc sec 100 % Sauvignon Blanc de l’appellation Reuilly dévoile une robe jaune pâle brillante et un nez typique de Sauvignon marqué par des notes d’agrumes, de buis et de fleurs blanches, accompagnées d’une minéralité fine. En bouche, il séduit par une fraîcheur vive, une belle rondeur et une finale légèrement citronnée, pleine de tension et d’élégance, reflétant l’expression pure du fruit et du terroir ligérien. Servi frais, il accompagne parfaitement fruits de mer, poissons et fromages de chèvre.
19,00 €
Sancerre Blanc “Constellation du Scorpion” 2023 – Vincent Gaudry : ce vin blanc sec de Sancerre (100 % Sauvignon Blanc) provient de vignes d’environ 30 ans plantées sur terroir de silex, conférant une minéralité saisissante et une tension remarquable à l’ensemble. Le vin affiche une robe or clair aux reflets argentés et un nez raffiné, mêlant des notes d’épices douces, de poivre blanc et de nuances florales, avec parfois des touches de poire juteuse et de pierre chaude. En bouche, l’expression est dynamique, droite et saline, avec une texture élégante et une finale persistante, reflet de l’équilibre entre pureté du fruit et précision du terroir de silex. Cette cuvée, représentative de la philosophie biodynamique du domaine, incarne la finesse et la minéralité typiques d’un grand Sancerre blanc.
38,00 €
Sancerre Blanc “Le Tournebride” 2023 – Vincent Gaudry : cette cuvée emblématique du Domaine Vincent Gaudry est un vin blanc sec 100 % Sauvignon Blanc issu de vignes d’environ 35 ans plantées sur les terroirs caractéristiques du Sancerrois (silex, caillottes et argilo‑calcaire). Le nez est intense et expressif, mêlant fleurs blanches et agrumes frais avec une minéralité salivante typique de l’appellation. En bouche, l’expression est vive, droite et élégante, portée par une fraîcheur nette, une énergie minérale et une finale persistante où l’acidité et les agrumes s’harmonisent parfaitement, reflétant la pure expression du terroir biodynamique du domaine.
27,00 €
Sancerre Blanc “Mélodie de Vieilles Vignes” 2023 – Vincent Gaudry : cette cuvée provient de vieilles vignes de Sauvignon Blanc (plus de 50 ans) plantées sur terroir argilo‑calcaire au cœur de l’appellation Sancerre. Le nez est complexe et élégant, mêlant arômes floraux, fruits (poire mûre, agrumes) et une minéralité crayeuse caractéristique du sol. En bouche, la matière est pleine et expressive, avec une texture presque onctueuse en milieu de bouche, une belle tension minérale et une finale longue, nette et éclatante qui illustre la profondeur et l’équilibre de cette cuvée de haut niveau.
29,50 €
Saumur Blanc “Chemin des Murs” 2024 – Château de Parnay : ce vin blanc sec 100 % Chenin Blanc de l’appellation Saumur Blanc (récolte 2024) présente une robe jaune pâle lumineuse et un nez complexe où s’expriment des arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes et une subtile touche boisée liée à son élevage. En bouche, il se montre rond et bien structuré, avec une fraîcheur marquée, une légère acidité et une salinité fine qui lui confèrent une tension nette et une finale longue et vivifiante, reflet de la pure expression du Chenin et du terroir argilo‑calcaire du domaine.
24,00 €
Le Clos d’Entre les Murs est l’une des cuvées phares du Château de Parnay, cultivée dans un clos historique entièrement ceint de murs, dont l’origine remonte à plusieurs siècles. Ces murs ne sont pas décoratifs : ils créent un microclimat unique, protégeant les vignes du vent et des variations extrêmes de température, tout en favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les vignes sont soigneusement positionnées à l’intérieur du clos, sur un sol argilo-calcaire riche en tuffeau, et bénéficient d’une exposition optimale au soleil. Cette configuration exceptionnelle donne naissance à un vin d’une pureté et d’une concentration rares, reflet fidèle du terroir et du savoir-faire ancestral du domaine.
Dégustation :
Le vin dévoile une robe jaune or intense et un nez complexe mêlant coing, mirabelle, fleurs blanches et notes minérales. La bouche est ample et structurée, avec une fraîcheur nette et une tension minérale parfaitement équilibrée, et une finale longue et persistante, témoignant de la noblesse du Chenin et de l’exceptionnel terroir du clos.
99,00 €
Saumur Blanc “Clos Romans” 2018 – Domaine des Roches Neuves : ce vin blanc sec d’Anjou – Saumur (100 % Chenin Blanc) provient d’une petite parcelle emblématique entourée de murs anciens, plantée sur sols argilo‑calcaires recouverts de sables argileux. Il dévoile une robe jaune paille lumineuse et un nez complexe et expressif alliant fruits blancs et exotiques, agrumes (citron, pamplemousse) et nuances florales. En bouche, l’attaque est droite, pure et concentrée, avec une minéralité nette, une fraîcheur vibrante et une matière dense mais élancée, et une finale longue et persistante qui illustre parfaitement la finesse et l’énergie d’un grand Saumur blanc de terroir.
59,00 €
Saumur Blanc “Coulée de St‑Cyr” 2018 – Arnaud Lambert : ce vin blanc sec 100 % Chenin Blanc issu d’une parcelle de vignes âgées (~70 ans) sur sols argilo‑calcaire à Saint‑Cyr‑en‑Bourg offre une robe or clair et un nez intense et complexe mêlant fruits mûrs, citron vert et nuances de craie minérale. En bouche, l’expression est pure, vive et saline, avec une matière ample et tendue, une fraîcheur soutenue par une minéralité affirmée et une finale persistante, reflétant l’élégance et la précision de ce grand Chenin élevé longuement sur lies. Ce vin figure parmi les cuvées phares du domaine Arnaud Lambert, souvent salué pour sa finesse et sa structure équilibrée.
30,00 €
Saumur Blanc “David” 2020 – Arnaud Lambert : ce vin blanc sec de Saumur (100 % Chenin Blanc) issu du clos David à Brézé se distingue par une robe jaune clair brillante et un nez intense de fruits blancs, d’agrumes frais et de notes florales, avec une minéralité saline typique du tuffeau ligérien. En bouche, l’expression est vive, fraîche et équilibrée, avec une texture ample et une belle tension, soutenue par une acidité dynamique et une finale élégante et persistante qui reflète la pureté et la précision de ce Chenin de garde élevé 12 mois en barriques et foudres.
28,00 €
Saumur Blanc “L’Échelier” 2018 – Domaine des Roches Neuves : cette cuvée parcellaire emblématique de Saumur Blanc est issue d’un clos historique entouré de murs planté sur des sols argilo‑calcaires sableux et conduite en agriculture biologique et biodynamique. Le vin se distingue par un nez frais et concentré d’agrumes, de poire et de fleurs blanches, associé à une minéralité saline caractéristique de ce terroir d’exception. En bouche, l’attaque est droite et puissante, avec une matière ample mais tendue, une acidité vive qui structure l’ensemble, et une finale longue et nette où se mêlent fruit, tension et salinité, reflet de la grande qualité de ce millésime et du style très expressif du domaine.
48,60 €
Saumur Blanc “Les Perrières” 2022 – Arnaud Lambert : ce vin blanc sec 100 % Chenin Blanc d’un cépage emblématique de la vallée de la Loire provient de vignes d’environ 60 ans et d’un sol argilo‑calcaire typique de Saint‑Cyr‑en‑Bourg, élevé 12 mois en fûts et foudre pour une richesse contrôlée. Il offre une robe or clair et un nez d’agrumes, de poire et de notes minérales/crayeuses, avec une bouche à la fois ample et tendue, un bel équilibre entre tension et matière, et une finale persistante et saline qui illustre la pure expression du Chenin dans ce terroir.
22,00 €
Saumur Blanc “Les Salles Martin” 2022 – Antoine Sanzay : ce vin blanc sec de Saumur (100 % Chenin Blanc issu de vieilles vignes) se distingue par une robe jaune pâle lumineuse et un nez net et pur où s’expriment des arômes de fruits blancs mûrs (nectarine, cédrat, mandarine) et de fleurs blanches, soutenus par une minéralité crayeuse caractéristique du tuffeau ligérien. En bouche, l’ensemble est vivant, droit et précis, avec une acidité tendue, une matière élégante et une finale sapide et persistante, reflétant une expression fine et racée du Chenin ligérien dans ce millésime.
32,00 €
Saumur Blanc “Midi” 2023 – Arnaud Lambert : ce vin blanc sec 100 % Chenin Blanc de l’appellation Saumur est issu de parcelles sablo‑limoneuses sur sous‑sol calcaire, vinifié sans intrants et élevé en cuve inox pour préserver la pureté du fruit. Il se distingue par une robe jaune clair brillante et un nez net et précis où s’expriment des notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, soutenues par une minéralité saline caractéristique du terroir. En bouche, il offre une texture élégante et fraîche, une vivacité marquée et une finale nette et persistante, reflet de l’expression pure et précise du Chenin ligérien dans ce millésime.
16,00 €
Vouvray “Inspirations” 2022 – Domaine de la Pierre Gravée : ce vin blanc sec 100 % Chenin Blanc de l’appellation Vouvray (bio) présente une robe jaune pâle brillante et un nez expressif où s’entrelacent arômes de fleurs blanches, coing, poire fraîche et agrumes, avec une minéralité marquée typique des sols de tuffeau et d’argile. En bouche, il se distingue par une attaque vive et élégante, une acidité précise et une tension minérale, une texture à la fois fraîche et gourmande, et une finale longue, nette et saline qui révèle l’équilibre entre fruit et terroir. Ce millésime 2022 est salué pour sa fraîcheur, son équilibre aromatique et sa clarté expressive du Chenin Blanc ligérien.
29,50 €
Vouvray “Momentum” 2022 – Domaine de la Pierre Gravée : ce vin blanc sec emblématique de Vouvray est élaboré à partir de 100 % Chenin Blanc sur des vignes d’environ 50 ans plantées sur sols argileux à silex, qui confèrent au vin minéralité et profondeur. Après un long élevage de près de 30 mois en amphores et fûts avec les levures indigènes, il développe un nez pur et tendu mêlant poire juteuse, infusion de camomille et notes fumées de silex, et une bouche à la fois caressante, saline et profondément minérale qui témoigne de la précision et de la patience dans la vinification. Ce profil aromatique et cette structure en font un Chenin d’exception, capable d’évoluer en cave.
39,50 €
