Costières de Nîmes - "Elegance" Blanc - Château Beaubois - 2023 12,90  €

Ce vin blanc expressif est un assemblage de Roussanne (60 %) et Viognier (40 %), cultivés en agriculture biologique sur les sols caillouteux des Costières. Il dévoile une robe jaune pâle brillante et un nez complexe aux arômes d'agrumes et une touche d'abricots secs. En bouche, il offre une fraîcheur vive, une texture charnue et des notes de poire et de paprika, suivies d'une belle onctuosité et d'une finale iodée et saline. Ce vin accompagnera parfaitement un apéritif, des viandes blanches, des poissons en sauce ou des fromages de chèvre secs.