Cairanne Blanc - "Haut-Coustias" - Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - 2021 31,50  €

Issu de vieilles vignes cultivées en biodynamie sur les coteaux calcaires les plus élevés du domaine, ce Cairanne Blanc 2021 séduit par sa robe jaune pâle brillante. Le nez dévoile des arômes de poire, de coing et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes d'anis et de garrigue. En bouche, il offre une texture ample et soyeuse, avec des saveurs d'amandes grillées et une belle tension minérale qui prolonge la dégustation. Parfait pour accompagner des coquilles Saint-Jacques en sauce, une poêlée de cèpes ou une volaille rôtie aux herbes.​