Saumur Blanc - "L'Echelier" - Domaine des roches Neuves 2018 48,60  €

Saumur Blanc “L’Échelier” 2018 – Domaine des Roches Neuves : cette cuvée parcellaire emblématique de Saumur Blanc est issue d’un clos historique entouré de murs planté sur des sols argilo‑calcaires sableux et conduite en agriculture biologique et biodynamique. Le vin se distingue par un nez frais et concentré d’agrumes, de poire et de fleurs blanches, associé à une minéralité saline caractéristique de ce terroir d’exception. En bouche, l’attaque est droite et puissante, avec une matière ample mais tendue, une acidité vive qui structure l’ensemble, et une finale longue et nette où se mêlent fruit, tension et salinité, reflet de la grande qualité de ce millésime et du style très expressif du domaine.