Michel Couvreur VJ Maturation – Single Malt Whisky 126,00  €

Édition confidentielle de la maison Michel Couvreur, le VJ Maturation est un single malt vieilli 9 à 10 ans puis élevé en fûts de Vin Jaune (Savagnin) du Domaine Stéphane Tissot, dans le Jura. Ce vieillissement original lui confère un profil sec, tendu et d'une grande complexité. Le nez dévoile des arômes de Savagnin, noix grillées, céréales torréfiées et miel. En bouche, il est frais, précis et soyeux, avec des notes de fruits jaunes, épices, amande, minéralité et sotolon (noix, curry doux). La finale est longue, sèche et élégamment amère, marquée par le rancio, les noix et une belle fraîcheur.